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产品介绍： 电子式粉质仪是小麦粉品质检测的仪器。该仪器用于小麦的育种、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质进行检测控制。 适用范围： 品质检测； 小麦育种； 粮食收购和储存企业； 粮食与食品加工企业等； 产品特点： 1.采用电子测力系统，试验结束可得到分析结果。 2.计算机自动绘制性能曲线图，软件自动计算评价结果。 3.可根据不同的要求重复测试结果，可在同一界面对比两条粉质性能曲线。 工作原理： 将小麦用试验磨粉机碾磨出的面粉（出粉率约60%），在粉质仪中加水揉和，随着面团的形成、衰变，其稠度随揉和时间不断发生变化，电子测力和记录装置自动记录面团揉和过程中阻力相对于时间的变化规律，从记录的揉和性能粉质曲线自动计算出小麦粉吸水量及面团的形成时间、稳定时间、弱化度等评价指标，评价小麦的物理特性。 测试指标： 吸水率：吸水率是指每100克面粉加多少水能使粉质曲线500FU。反映面粉的吸水能力。 形成时间：形成时间表示的是面粉加水后揉和达到合适的状态（500FU）所需要的时间。形成时间短，揉面时间就短。形成时间长，揉面时间就长。 稳定时间：反映筋力强弱的指标。稳定时间表示面团耐揉程度，用面团在（500FU）状态保持的时间表示。 弱化度：也叫软化度，指的是面团里的面筋在固定时间内被破坏的程度。 规格参数： 试 验 量：300g 、50g 输出轴转速63±1r/min，主从搅拌转速比：1：1.5 输出轴转速：31.5 rpm，以适用不同的评价方法 采用扭矩传感器检测揉混过程 扭矩范围：1-10Nm，精度为0.5% 测定范围：0-1000粉质单位 单位转矩：（9.8±0.2）mN.m/FU 工作温度：30±0.2℃ 供电电压：AC 220V 功率范围：250W 产品重量：72kg 外形尺寸：545×745×990mm
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